마늘 건조

농작물 및 농작업

2026년 5월

제주시 애월읍

동오농촌재단

2026년 5월, 서귀포시 대정읍에서 수확한 마늘을 건조하고 있다.

제주도의 마늘은 주로 난지형 마늘이며 남도마늘 계통으로, 대정·한경·안덕 등 제주도 서남부 밭지대에서 많이 재배된다.

난지형은 일반적으로 한지형보다 저장성이 약한 편이라, 수확 뒤 충분한 건조와 저장 관리가 중요하다.